Buenos días.
En esta ocasión vamos a preparar una receta muy fácil de preparar y a la vez muy atractiva a la hora de servir en la mesa. Se puede preparar de forma individual o un lomo entero para compartir.
Lo preparamos con nuestra verdura ecológica, que semanalmente, los martes, nos sirven recién recolectada.
HOJALDRE RELLENO DE BACALAO.
Ingredientes:
Cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, ajo, puerro y lomo de bacalao desalado. Hojaldre. Huevo y aceite de oliva virgen extra.
Preparación:
Preparamos una fritada con toda la verdura cortada en juliana. Retiramos.
Escaldamos el bacalao 3 minutos en agua y escurrimos.
Extendemos el hojaldre y lo rellenamos con el bacalao y la fritada, salpimentamos y cerramos el hojaldre.